ひとめぼれが人気ブランド米に定着した理由とは？
ひとめぼれは他のブランド米に比べてまだ歴史の浅いお米です。
1991年に登場したお米で、宮城県仙台市を拠点に多くの農家で栽培されています。
今では宮城県にとどまらず、全国でひとめぼれが栽培されています。
まだ歴史的に30年程度ですから、それでも全国区になった勢いには驚かされる部分があります。
なぜ、ひとめぼれはここまで人気になったのか。
まずは色艶が良いこと。
透明感があり、すっきりとしたフォルムで、それだけでも食欲をそそります。
「ひとめぼれ」という名が付くのに相応しいお米といえるでしょう。
見た目の美しさから定食屋やレストラン、ホテルなどでも使用されることがあります。
濁り気のない見た目が好印象を与え、多くのシーンで使用されています。
そして見た目だけでなく、程よい粘り気と甘みがしっかりと感じられます。
和洋中どんな料理とも相性が良いですから、定番のお米として活用いただくのにぴったりです。
ひとめぼれを栽培するには寒暖差が激しいところ、綺麗なお水が流れるところが理想的です。
東北地方の場合は天然の雪解け水を栽培で使用する形も多いです。
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個人様だけでなく、飲食店などへの直売も行っています。